打造適用低溫高濕肉品產線的可靠 X 光檢測

肉品加工業者不僅需要持續提升食品安全與品質管理，也必須因應大規模生產下的產品追溯需求。另一方面，人力短缺與營運成本上升，正加速家禽、肉品與海鮮加工產線導入自動化，使檢測設備必須能跟上高速生產節奏。這些趨勢也讓產品檢測從生產末端的選配環節，逐漸成為確保整體製程品質的關鍵機制。

在此環境下，X 光檢測可在產品進入後續製程前，即時辨識骨頭及其他硬質異物，有助於保障消費者安全與品牌信譽。對食品加工設備製造商而言，檢測系統除了必須支援長時間連續運作，也需在高速產線下提供穩定的即時判斷能力，並能順利整合至 24/7 全天候生產流程。

挑戰

客戶為全球家禽、肉品與海鮮加工設備領導廠商，其 X 光檢測平台必須直接部署於實際生產環境。系統長時間運作於低溫、高濕度區域，冷凝水、反覆溫度變化與持續運轉都可能加速硬體老化，並提高間歇性故障的風險。

同時，核心運算平台必須在產線高速運作下，以低延遲即時處理 X 光影像，同步多組感測器、控制 I/O，並在系統規模與功能持續擴充時維持穩定的資料處理效能。

面對嚴苛環境、24/7 持續運作，以及即時運算與多裝置連線等多重需求，系統平台的可靠度與整合彈性成為影響整體檢測效能的關鍵。

主要需求

以 MANO521 Thin Mini-ITX 作為核心運算平台

艾訊推薦採用 MANO521 Thin Mini-ITX 主機板，作為 X 光檢測系統的嵌入式運算核心。MANO521 採用 Intel® H310 平台，支援第 8／9 代 Intel® Core™ 處理器，可提供即時 X 光影像處理與高速產線控制所需的運算效能；搭配完善的散熱設計，可支援長時間 24/7 穩定運作。

在多裝置整合方面，MANO521 提供多組 USB 與雙 COM 埠，並支援 SATA、mSATA 及具 NVMe 能力的 M.2 儲存介面，可滿足影像檢測、資料記錄與後續功能擴充需求。精巧尺寸亦有利於整合至空間受限的工業設備。

即時 X 光分析與精準異物剔除控制

以艾訊 MANO521 作為核心運算平台，這套自動化 X 光檢測系統可直接整合至高速肉品加工產線，持續擷取 X 光影像並進行即時分析，以辨識產品中的骨頭及其他硬質異物。

MANO521 可持續執行高速影像處理流程，同時協調需要精準時序的控制動作。當系統偵測到異物時，可即時觸發後端剔除或分選設備。透過彈性的 I/O 介面，系統亦能串接感測器與控制模組，同步影像擷取、輸送帶運行與剔除時序，確保整體流程順暢且精準。

MANO521 系統配置：

為何選擇艾訊

艾訊提供工業級嵌入式運算平台，協助食品加工設備製造商打造自動化檢測系統，可穩定執行即時影像分析，靈活整合多組感測器與控制設備，並在嚴苛的食品加工環境中維持可靠運作。